{"id":30106,"date":"2025-08-29T11:24:59","date_gmt":"2025-08-29T15:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elastoproxy.com\/?p=30106"},"modified":"2025-08-29T11:31:21","modified_gmt":"2025-08-29T15:31:21","slug":"quest-ce-que-cest-le-silicone-de-qualite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elastoproxy.com\/fr\/quest-ce-que-cest-le-silicone-de-qualite-alimentaire\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que c\u2019est, le silicone de qualit\u00e9 alimentaire ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Avez-vous besoin de silicone de qualit\u00e9 alimentaire pour un produit fabriqu\u00e9 comme un joint de four, un tapis de cuisson ou la conduite d’eau d’une machine \u00e0 caf\u00e9 ?<\/p>

Ensuite, commencez par comprendre que le terme \u201csilicone de qualit\u00e9 alimentaire\u201d n’a pas de d\u00e9finition unique. Elle varie plut\u00f4t en fonction des r\u00e8gles de contact alimentaire qui s’appliquent \u00e0 l’endroit o\u00f9 le produit de silicone sera vendu et utilis\u00e9. Le \u201co\u00f9\u201d dans la phrase pr\u00e9c\u00e9dente implique la g\u00e9ographie et la juridiction, mais il y a plus que cela.<\/p>

R\u00e8glements de la FDA et silicone de qualit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/h2>

Aux \u00c9tats-Unis, il existe une section dans le Code of Federal Regulations (CFR) qui r\u00e9git les articles en caoutchouc destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e avec les aliments. La Food and Drug Administration (FDA) des \u00c9tats-Unis maintient cet article 21 CFR 177.2600, et l’applique. Les silicones approuv\u00e9s par la FDA ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s en profondeur par un agent ou un expert de la FDA, mais cela pourrait ne pas suffire pour le silicone de qualit\u00e9 alimentaire dont vous avez besoin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Normes NSF et silicone de qualit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/h2>

Selon votre demande, les normes de NSF International peuvent \u00e9galement s’appliquer. La NSF International n’est pas une agence de r\u00e9glementation comme la FDA. Cependant, votre client peut vous demander d’utiliser des silicones qui r\u00e9pondent aux normes volontaires de cet organisme de sant\u00e9 publique. La NSF International maintient plus de 100 normes de sant\u00e9 publique, mais deux sont particuli\u00e8rement importantes en ce qui concerne le contact alimentaire. La NSF 51 s’applique aux mat\u00e9riaux d’\u00e9quipement alimentaire, et la NSF 61 s’applique au contact avec l’eau potable.<\/p>

Normes am\u00e9ricaines et au Canada<\/strong><\/h2>

La NSF 51 est \u00e9galement connue sous le nom de NSF\/ANSI 51 parce qu’elle est utilis\u00e9e par l’American National Standards Institute (ANSI), tandis que la NSF 61 est \u00e9galement connue sous le nom de NSF\/ANSI\/CAN 61 parce qu’elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e conjointement par l’ANSI et l’Association canadienne de normalisation (CSA). Ici, il convient de noter que bien que le 21 CFR 177.2600 de la FDA des \u00c9tats-Unis ne s’applique pas directement au Canada, le respect de ce r\u00e8glement de la FDA au Canada (et des normes de la NSF) peut \u00eatre utilis\u00e9 pour d\u00e9montrer la salubrit\u00e9 des mat\u00e9riaux en contact avec les aliments.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"food\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La NSF International fournit des services de laboratoire et d'essai aux fabricants.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La NSF\/ANSI 51 et le mat\u00e9riel d’\u00e9quipement alimentaire<\/strong><\/h2>

La norme NSF\/ANSI 51 \u00e9tablit des exigences minimales pour les mat\u00e9riaux (tels que les silicones) utilis\u00e9s dans les \u00e9quipements alimentaires commerciaux tels que les tables de pr\u00e9paration, les m\u00e9langeurs et les distributeurs. Cette norme volontaire restreint l’utilisation de mati\u00e8res qui contribuent \u00e0 des substances nocives dans des conditions d’utilisation. Dans l’industrie de la restauration, les joints et les tubes en silicone sont souvent sp\u00e9cifi\u00e9s selon la norme NSF 51. Cela s’ajoute \u00e0 l’adh\u00e9sion \u00e0 la FDA 21 CFR 177.2600, qui est une exigence l\u00e9gale.<\/p>

La NSF\/ANSI\/CAN 61 et les composants du r\u00e9seau d’eau potable<\/strong><\/h2>

La norme NSF\/ANSI\/CAN 61 \u00e9tablit des exigences minimales sur les effets sur la sant\u00e9 pour les contaminants chimiques et les impuret\u00e9s qui sont indirectement transmis \u00e0 l’eau potable par les produits, les composants ou les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s dans les syst\u00e8mes d’eau potable. Elle s’applique non seulement aux distributeurs d’eau, mais aussi aux machines \u00e0 caf\u00e9 et aux bo\u00eetiers de filtration. La certification est sp\u00e9cifique au produit et \u00e0 la formulation, et la NSF tient une liste publique des mat\u00e9riaux certifi\u00e9s NSF 61.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"commercial\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La norme NSF\/ANSI\/CAN 61 s'applique aux cafeti\u00e8res et aux machines \u00e0 expresso commerciales. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Silicones certifi\u00e9s NSF vs silicones conformes \u00e0 la NSF<\/strong><\/h2>

Tout comme il y a une diff\u00e9rence entre les silicones approuv\u00e9s par la FDA et les silicones conformes \u00e0 la FDA, il y a une diff\u00e9rence entre les silicones certifi\u00e9s NSF et conformes \u00e0 la NSF.<\/p>